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grosella espinosa

Nombre común o vulgar: Grosella espinosa, Grosellero espinoso, Uva espina, Uvas espinas, Agrazón, Limoncillo, Limoncillos, Algaraz, Algarzón, Escambrones, Grosella blanca, Grosella de Europa, Grosellera, Uva crespa, Uva crispa, Zarramonera
Nombre científico o latino: Ribes uva-crispa, Ribes grossularia
Familia: Grossulariaceae.
Origen: esta grosella procede de Europa y del oeste asiático.
El Grosellero espinoso (Ribes uva-crispa) es un arbusto de pequeño tamaño, hasta 1’5 m.
Fácil de identificar por sus tramas armadas de fuertes espinas que suelen ir en parejas o en tríos.
Hojas pelosas, simples y de silueta redondeada o acorazonada, con el borde dentado.

grosella-Producen flores de un color entre verdoso y rosa en racimos de dos o tres.
Los frutos (bayas, llamada grosella) tiene pelitos mas bien duritos, y el sabor es dulce-ácido.
Son ovales, blancas, rojas, amarillas o verdes. Predomina el fruto amarillento con piel vellosa.
Las diferentes variedades se diferencian entre sí por la época de maduración, sabor, color, tamaño, forma del fruto y modo de consumo.
Grosella cuyo sabor rara vez es suficientemente dulce como para consumirla cruda, por lo que lo habitual es emplearla en la elaboración de diferentes derivados.
Así hay variedades aptas para su consumo en crudo como la Early Sulphur.
Con ella se pueden preparar tartas, sorbetes, jaleas y jarabes.
Se añade en puddings, macedonias y chutneys.
Para la elaboración de mermelada de grosella espinosa conviene recolectar las bayas cuando todavía presentan un color verde claro, ya que su contenido en pectina disminuye rápidamente cuando se alcanza el punto de madurez.
La grosella espinosa madura posee una piel dura que pierde color con el tratamiento de calor.
Las grosellas espinosas también sirven como guarnición de carnes y pescados.

grosellasSe conserva bien esta grosella de una a tres semanas en el frigorífico, aconsejando no lavarlas hasta el momento de ser consumidas para evitar el exceso de contenido de agua que favorece la proliferación microbiana.
Además son adecuadas para someter a congelación en caso de querer conservarlas más tiempo.
CULTIVO DE GROSELLA ESPINOSA
Luz:
Sol o media sombra con humedad para el cultivo de grosella.
Suelo:
Tierra fértil que mantiene la humedad, y un buen drenaje.
Le va bien el humus a la grosella.
PH del suelo: 6-7
Plantación:
Se planta preferentemente en otoño o temprano en Primavera, antes que empieza el crecimiento.
Distancia de 1 m entre planta y 2 metros entre calles.
Riego:
plant299_1orQuiere bastante agua, pero sin estar encharcado.
Abonado:
Necesita abono. Cuidado que no sea abono demasiado rico en Nitrógeno porque no va bien para los arbustos que dan frutos.
Poda:
Se poda bastante para que circule el aire (al hongo Oidio no le gusta aire) y para que de mas frutos.
Multiplicación de grosella espinosa
– Acodo:
Una de las formas de propagarse es coger una rama y atarlo a la tierra para que saque raíces propias, antes de separarlo de la madre, normalmente la Primavera siguiente. Dan los mejores frutos después del segundo año.
– Semillas:
Se puede intentar secar las semillas de los frutos, y si se consigue mantenerlos en condiciones óptimas, pueden guardarse hasta 17 años, o más. Antes de plantar las semillas deben pasar unos 3 meses en frío a 0-5 grados, y plantarlos lo antes que se puede en la Primavera.

Créditos: Infojardin.com

ARBUSTOS
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Malas hierbas

Para el control de malas hierbas el herbicida total Glifosato es fuerte. Mata hasta la Grama y las malezas que sobreviven gracias a órganos subterráneos de reproducción, como estolones, rizomas o bulbos.

Se aplica sobre las hojas y la savia se encarga de transportarlo por toda la planta, incluso a las raíces.

El orégano es una de las plantas más empleadas para condimentar platos diversos, entre los que destacan las populares pizzas italianas. Hasta ahora se conocían sus efectos estimulantes del apetito y sus acciones carminativas (antiflatulentas), antidiarreicas y antiespasmódicas , formando parte de diversos preparados, junto con otras plantas aromáticas.

Jengibre ( Zingiber officinale)

El jengibre es originario de la India. Desde la Edad Media fue una de las especias más apreciadas. Fue finalmente Marco Polo quien lo dio a conocer en Europa a finales del siglo XIII.